Pehmeitä seminaaritöitä

Luulin kauan, ettei pitsineuletta normaalin tuhertelijan auta ryhtyä yrittämään, kunnes Maiju valoi minuun uskoa. Ja kas - viime kesänä valmistui ensimmäinen pitsineulehuivini ja syksyllä erinäisissä seminaareissa istuessani laadin Tytölle pitsineuleiset baskerin ja kaulahuivin. "Ammattipiireissä" parjatulla Novitan ohjeilla ja langoilla ne väkersin omaksi ja Tytön iloksi. Lanka on Puroa, väri jäätynyttä karpaloa. Samasta langasta tein vielä huovutetut lapaset, mutta siitä aihepiiristä taidan julkaista myöhemmin ihan oman jutun.


Syystalvesta seminaareissa kuultiin takarivistä taas puikkojen kilinää. Tulos on tässä.

Aluksi sovittelin jakkuun ihan tavallisia nappeja, mutta aiemmassa postauksessa mainitusta Virkkauksen Ilo -kirjasta sain idean virkata napit. Antavat mielestäni omanlaistaan, vanhahtavaa luonnetta neuleelle.

Ohje löytyy täältä.


Langan väri toistuu näissä ulkokuvissa hyvin totuudenmukaisena. Valitsin sen ajatellen, että sopisi hyvin farkkujen seuraksi. Malli oli käytännössä pidempi, kuin minkä mielikuvan mallikuvasta sain. "Villamekot ovat muotia", muistutti Tyttö.


Lanka Novitan Rose oli varsin kivasti neuloutuvaa.


Tylli

Palleroita, tossut ja huivi

Saimme äidin kanssa kauan odotetun JUJU -kirjakerhon liittymispaketin, jossa oli tuo yllä näkyvä kirja sekä korukirja, joka joka esitellään varmaan myöhemmin.



Sain viikon flunssan juuri sopivasti, kun kirja tuli ja etsin sieltä pieniä minulle sopivia virkkausohjeita ja löysin ihanan pallero-ohjeen. Mikäs sen ihananpaa, kuin istua koko päivä sohvan nurkassa palleroita virkaten. Niitä syntyikin siinä innostuksessa yli kymmenen.





Aloitin nämä kahdeksan neliön palatossut jo jonkin aikaa sitten mutta vasta nyt innostuin tekemään ne loppuun.
Kun mietimme, mitä koristeita tossuihin lisäisimme, keksin että pallerothan sopisivat mainiosti.





Ja niinhän ne sopivatkin ;)




Tällaisen huivin neuloin ystävälleni syntymäpäivälahjaksi. 7 veljestä jättiraitaa tasaisena neuleena kasin puikoilla.

Tyttö

Pähkinästä asiaa

Lettupannu-blogissa oli juttua muskottipähkinämyllystä. Itse en ole moista vehjettä nähnyt, saati osannut haluta. Joku lapsistani osti mulle vuosia sitten lahjaksi pienen raastimen, jolla olen muskottini pastaan ja lasagneen raastanut.



Tietääkö kukaan, saako kokonaisia muskottipähkinöitä jo Suomesta? Ne ovat tietoni mukaan olleet myyntikiellossa ties mistä hämärästä syystä. Olen tilannut niitä mieheltä, kun käy Saksassa työmatkalla. Asuimme 15 vuotta sitten Saksassa ja siellä opin tätä herkkupähkinää käyttämään. Myöhemmin sain tosiaan todeta, ettei niitä Suomessa kokonaisina saanut. Kestävät hyvin tuoreena pähkinämuodossa, tuokin pussi lienee jo vuosia vanha.



Esittelen tässä myös rakkaimman keittiöesineeni, vaa'an, jolla olen Tytön ikäisenä ensimmäisten leipomusteni jauhot mitannut. Isä huolekkaasti neuvoi mittaamisen saloja, laite piti ensin taarata - muistan miten ihmettelin sanaa - ja sitten asetella painot sopivaan asemaan ja syynätä merkkihahloista tasapainoa.

Kuluvan vuosituhannen alkupuolella, kun isä oli jo mennyt edeltä, huomasin äidin viimeiseksi jääneessä keittiössä lapsuuteni ihmeen ja kysyin, joutaako se käyttööni. Äiti suorastaan ilahtui kysymystä, ja laite siirtyi kotiini "ennakkoperintönä". Vanhan ajan luotettavaa tekniikkaa, ei hätkähdä sähkökatkoa, eikä vaadi päivityksiä, vain sitä taarausta välillä : )



Vaa'alla voisi mitata vaikka Tytön huomisaamuksi leipomien muffinssien jauhot. Ohje on Kuhmoisten S-marketin reseptiautomaatista "Reetan reseptit". Mökkireissulla bongattu juttu. Laitteesta valitaan haluttu resepti ja mylly sylkäisee kassakuittia muistuttavan listauksen, ostoslistoineen päivineen. Ei ehkä pyyteetöntä, mutta silti verratonta palvelua ; ). Kokeilimme näitä ensimmäistä kertaa uudenvuoden brunssilla, jolle osallistui eräs, joka tunnetaan sitruunakakun ystävänä.





Sitruunamuffiinit
yhden sitruunan (tai apppelsiinin) raastettu kuori
2 munaa
1 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhoa
1 rkl sitruunamehua
1/2 sitruunamelissaa silputtuna (tämä vielä kokeilematta, antaa ainakin hauskaa väriä)
100 g sulatettua margariinia

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi, jauhoihin sekotetaan leivinjauhe, sitrushedelmän raastettu kuori (ja sitruunamelissa). Sulatettu rasva ja jauhot lisätään muna-sokerivaahtoon. Laitetaan vuokiin ja paistetaan 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tyttö kirjaili vielä aamiaismuffiineihin tomusokerikuorrutteella perheenjäsenten nimikirjaimet.

Tylli

Bliniaikaan

Suunnittelimme Tytön kanssa lauantaiaamuna sunnuntailounasta, joka meillä tarjoillaan yleensä miltei päivällisaikaan. Minulla piti olla perjantaina tapaaminen ystävättäreni Eevan kanssa ja olin suunnitellut, että menisimme syömään blinejä johonkin kivaan ravintolaan. Tämä siksi, että perheemme teinit eivät ole kovin ihastuneet ruokalajiin, minä sitäkin enemmän. Eeva joutui matkustamaan muualle, joten perhe sai jälleen tuta blinihimoni seuraukset. Jälkiruoaksi tuntui sopivalta valita jotain raikasta ja kevyttä: appelsiinikiisseliä ja kermavaahtoa.

Lauantailounaan jälkiruoka on myös mainittava, helppo ja herkullinen, vaikka isommallekin porukalle. Kuvia ei ehtinyt ottaa, kun ihanuus oli jo paremmassa tallessa ; )

Uunibanaanit mariannejätskillä

Laita banaanit (niin monta kuin on syöjiä) uunipellille kokonaisina 225 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi tai kunnes muuttuvat mustiksi. Käännä välillä puolta, niin että kuori mustuu kokonaan.

Leikkaa kypsän banaanin kylkeen viilto, johon asettelet täytettä:
Vakaa sähkövatkaimella vaniljajäätelön (1 l on sopiva määrä viiteen isoon banaaniin) rakenne rikki ja lisää siihen puolet Fazerin Marianne Crush -pussista.



Bliniohje oli siis syytä olla nuorisomakuun sopiva, ei liian hapan. Uusimmasta (3/2010) Kodin kuvalehdestä löytyi hyvä ohje, jota voin suositella. Mukaelin vähän ohetta, tämä onnistuu varmasti!


Aluksi siis Blinitaikinan juuri (ohje myöhemmin) tekeytymään - nostatan aina kaiken mikroaaltouunissa ilman kansia ja peitteitä. Ei tarvitse peitellä liinoilla, jotka vain joutanpäiten rötväytyvät.

Ja sitten jälkiruokakiisseliä keittämään:




Appelsiinikiisseli viidelle

5 mandariinista ja yhdestä appelsiinista puristettu mehu ja
sen verran appelsiinituoremehua, että nestettä on noin 7 dl,
näihin lisätään 4 rkl sokeria ja tilkka sitruunamehua.

Neste lämmitetään kiehumispisteeseen.

4 rkl perunajauhoa sekoitetaan vajaaseen desiin kylmää appelsiinituoremehua
ja kaadetaan kuumaan mehuun ohuena nauhana koko ajan sekottaen.

Odotetaan, että neste pulpahtaa ja nostetaan pois liedeltä.

Viedään kylmään jäähtymään.



Blinit myös nuorisomakuun
(riittää 5 henkiselle teiniperhelle pääruoaksi)

4 dl kädenlämpöistä vettä
30 g tuoretta hiivaa
3 dl venhnäjauhoja
2 dl tattarijauhoja

Liuota hiiva veteen, lisää jauhot. Nostata taikinaa 2-3 tuntia. (Itselläni taisi venähtää 4 tunniksi, koska nostatusaikana mies teki lumityöt ja kävimme 8 kilometrin sunnuntaikävelyllä.)


Lisää käyneeseen taikinaan

2 tl suolaa
4 keltuaista
4 rkl voisulaa
2 tl juoksevaa hunajaa
4 dl kiehuvan kuumaa maitoa
4 kovaksi vatkattua valkuaista

seuraavalla tavalla:

Erota keltuaistet ja valkuaiset, lisää keltuaiset taikinaan ja laita valkuaiset kulhoon, jossa apulainen (Tyttö) vatkaa ne kovaksi vaahdoksi.
Sekoita muut aineet taikinaan ja lopuksi varovasti nostellen valkuaisvaahto.

Paista keskilämmöllä taikinsta runsaan voin kera blini- tai muulla soveltuvalla pannulla paksuja lettuja.



Koska harvemmassa perheessä on palvelusväkeä, joka toimittaa letut suoraan (usealta) pannulta yhtä aikaa ruokailijoille, kannattaa hyödyntää uunia. Testiryhmämme ei moittinut uunissa odotelleiden lettujen makua.




Blinien kanssa nautitaan tietenkin mätiä, smetanaa, punasipulisilppua ja mustapippuria.

Mätirajoitteisille tein kahta lisäkettä

Kylmäsavulohilisäke blineille
n. 100 g kylmäsavulohta pieniksi paloiksi leikattuna
vajaa purkki smetanaa
vajaa purkki raejuustoa
3 rkl majoneesia
tuoretta tilliä silppuna n. ½ dl
ripaus suolaa
mustapippuria
tilkka sitruunamehua

Tonnikala-teinilisäke blineille
Purkki tonnikalaa (chili)
100 g chilituorejuustoa
2 keitettyä kananmunaa pieninä palasina
½ dl majoneesia
½ valkosipuli puristettuna



Tyttö koristeli kauniisti jälkiruoan kermavaahdolla.




Tylli

Huoneentaulu

Opiskeluaikoinani 1980–90-lukujen taitteessa harrastin opiskelijaelämän ja lukujen vastapainoksi mm. ristipistotöitä. Silloisen käsitykseni mukaan tuotokset olivat kitschiä parhaasta päästä. Niinpä lahjoitin ompelemani ristipistotaulut sukulaisille. Olen jo aikaa lakannut välittämästä kanonisoidusta tyylistä ja teen – niin kuin naisen pitää – mitä tahdon : )



Olen ommellut tämän taulun jonkun saksalaisen ristipistomallilehden ohjeella kun lapset olivat vielä pieniä. Mietelause ei kuulunut malliin, sen lisäsin myöhemmin. Löysin kankaan kaapista ennen joulua ja kehystin muutamia viikkoja sitten.

Huoneentaulut ovat antiikin ajoilta periytyvä tapa ripustaa elämännäkemyksensä kodin seinälle. Oikeastaan ei tarvinnut pitkään pohtia tekstiä. Toinen minua miellyttävä lause on: ”Sortumatta souda, vaikk’ ois vastatuulta”. Siinä on jotain perin suomalaista, melankolista myönteisyyttä.


(Kuva on otettu eteisen peilin kautta.)

Tylli

Suklaista sunnuntaita

Nyt on arki alkanut, kuusi kannettiin pihalle eilen ja sain uudet sukset, joita onkin ollut mukava käydä kokeilemassa talvisen kauniissa luonnossa.



Äiti ei pidä muffinssejen (tai muffinejen) tekemisestä, vaan leipoo mielummin kakkuja ja muita leipomuksia. Itse kuitenkin olen hurahtanut muffinien tekoon, joten niitä tulee näkymään blogissa usein.
Teemme muffinit silikonivuoassa, koska se on tukevampi kuin paperivuoat, eivätkä muffinit varmasti tartu siihen.



Etsin Amerikkalaisten suklaamuffinien ohjetta kuumeisesti netistä, kunnes päädyin tähän kotikokki.net:in ohjeeseeseen:

Amerikkalaiset suklaamuffinit
noin 12 kpl

taikina

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 kpl munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vanilja- tai vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta (itse laitoin 3 tl)
0,5 tl suolaa
100 g tummaa suklaata


Sekoita sulatettu rasva, maito, munat ja sokeri. (Sekoita tässä järjestyksessä, maitoa kannattaa lämmittää vähän ennen kuin sekoittaa siihen rasvan, ettei rasva paakkuunnu maidon pinnalle.)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasvaseokseen. Lisää rouhittu suklaa taikinan joukkoon (Rouhe kannattaa jättää aika isoksi).

Jaa taikina paperisiin vuokiin tai muffinivuokaan ja paista 200 asteessa keskitasolla noin 15-20 min.


kuorrute

noin 25 g voita
noin 12 palaa tummaa suklaata
vajaa rkl tomusokeria

Lämmitä voi kuumaksi mikrossa tai kattilassa. Sekoita kokonaisia suklaanpaloja voissa kunnes ne sulavat. ( Jos kuorrutteen tekee kattilassa se pitää ottaa pois hellalta ennen suklaan lisäämistä. ) Sekoita joukkoon vielä tomusokeri siivilän kautta.






Tyttö

Malja terveydelle?

Kampaajalla huomasin naistenlehdestä terveysjuoman, jota laitoimme maanantai-illan piristykseksi. Tyttären kommentti: "Joimme hirvittävää litkua, jonka kokeilemista ei voi suositella kenellekään." Itse en ihan tuohon yhdy, mutta terveelliseltähän tuo maistui. Makua luultavasti parantaisi, jos ohjeeseen lisäisi puolikkaan banaanin. Valitettavasti en muista, mitä taikajuoman luvattiin tekevän, mutta mässäilyn jälkeen sitä suositeltiin. Eli jälkiruoaksi aiemmalle suklaakakulle...

*
T&T:n terveysjuoma
2 kiiviä
1 pieni lehtisellerin varsi
1-2 rkl sitruunanmehua
hunajaa
sekoitetaan tehosekottimessa
lisätään vähän vettä
ja nautitaan kauniista laseista

*